Selera Kurnia



Swedish Meatball ala Kurnia

Bahan Swedish Meatball ala Kurnia:
- ½ buah bawang Bombay (potong kotak kecil)
- 3 siung bawang putih (iris tipis)
- 1 kg daging sapi giling
- 3 buah kentang muda (rebus, potong dua)
- 2 sdt bubuk cabai
- 2 buah stroberi (lumatkan dengan garpu)
- ½ cup cream
- 1 buah telur
- 2 sdt garam
- 2 sdm Sirup Kurnia
- 1 sdt bubuk lada hitam
- 1 sdm kaldu sapi
- 2,5 ons tepung roti

Cara Membuat Swedish Meatball ala Kurnia :
1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkok besar kecuali kentang, cream, beef stock, Sirup Kurnia dan stroberi.
2. Aduk semua bahan hingga rata.
3. Buat campuran daging menjadi bentuk bola bola
4. Panaskan minyak di atas wajan tunggu hingga mulai berasap.
5. Masukkan bola daging ke dalam wajan wajan panas dan putar setiap 4 menit.
6. Masukkan cream dan dan beef stock ke dalam wajan, aduk sebentar tunggu hingga mengental.
7. Di wajan lain masukkan stroberi dan Sirup Kurnia. Masak hingga mendidih
8. Sajikan bola daging dan kentang di atas piring bersama saus Sirup Kurnia.