Selera Kurnia



Kurnia Crème Brulee

Bahan Kurnia Crème Brulee :
- 370 gram krim
- 3 buah kuning telur
- 20 gram gula
- 2.5 gram garam
- 20 ml Sirup Kurnia

Cara Membuat Kurnia Crème Brulee :
1. Kocok kuning telur tambahkan gula kedalamnya. Aduk sampai kental dan lembut.
2. Masukkan garam dan krim ke dalam campuran telur. Kocok hingga merata.
3. Tuangkan ke mangkuk saji.
4. Pake di oven yang telah dipanaskan selama 30 menit di 165 derajat Celcius (tuangkan sedikit air ke dalam loyang panggang)
5. Angkat dari oven dan dinginkan (minimal 1 jam atau semalam didalam kulkas)
6. Tuangkan gula secara merata di atas custard. Torch gula tersebut hingga mulai larut. Perhatikan baik-baik agar tidak terbakar. Dinginkan sampai kembali ke suhu biasa.
7. Kurnia Crème Brulee siap dinikmati.